自製豆漿&黑糖豆渣餅|九陽豆漿機

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買九陽豆漿機有2年了,完全是衝動之下購買的,試喝了一杯現製豆漿,就讓我毫不猶豫敗回家。

豆漿很好喝,但處理豆渣變成了擾人的問題,利用豆渣來製作些快速小點心,黑糖豆渣餅就是我最喜歡的早點,可以在前一天作好冷藏,隔天早上放置烤箱烘烤,讓一天的開始就從滿滿黑糖香氣、豆渣飽足感,健康的自製豆漿搭配黑糖豆渣餅開始喔!

食材 (2 人份 60 分鐘

豆漿
非機因改造黃豆 150g
1000ml
黑糖豆渣餅
中筋麵粉 100g
豆渣濕 100g
二砂糖或白砂糖 20g
酵母 1/4小匙
沙拉油 1/2小匙
黑糖粉 適量
秘密法寶
九陽豆漿機 JYDZ-17D
  • 1 將黃豆洗淨浸泡冷水30分鐘後,倒掉浸泡水放置九陽豆漿機,再加入水,蓋上上蓋啟動機器按〔乾豆/濕豆〕,等候煮豆漿。
  • 2 豆漿機連續發出嗶嗶聲(完畢),打開上蓋取出豆漿,用濾網過濾出豆漿、豆渣。
  • 3 取個鋼盆,放入剛過濾好的豆渣、麵粉、糖、酵母、沙拉油, 一起用手搓揉到麵糰平整即可,用布蓋住醒個35分鐘。
  • 4 麵糰變大後,分成4份(看自己喜好分幾份),壓平→填入黑糖粉→包裹壓平,再放置室溫15分鐘。
  • 5 烤箱事先遇熱,然後以190℃烤12~15分鐘,取出放涼就是好吃黑糖豆渣餅了。
  • 6 豆漿也可以隨自己喜好加減糖量,喝起來和市售的味道絕對不同,豆香味特別香濃,可以試看看,真是懶人爸媽的好幫手!可以試看看,還是懶人爸媽的好幫手!只要擁有一台豆漿機,加上一些巧思,各種料理隨各人變化,為家人的餐桌增添餐飲趣味喔!
  • 7 ※除了使用烤箱烘烤,也可以使用平底鍋乾煎,最好是不沾鍋,過程中輕輕的搖晃鍋身,效果是一樣的。
贊助

小撇步

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2013/07/24 發表 2.0 萬 瀏覽

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