豆渣蛋白餅（起司） Angel Chien 19 食譜 23 粉絲 追蹤 3 說讚 一起做 讚 收藏 份量 7 人份 時間 20 分鐘 食材 豆渣（含水） 400g 櫛瓜 半條 紅蘿蔔 1小根 麵粉 100g 蛋 3顆 水 適量 帕瑪森 適量 糖 2小匙 鹽 2.5小匙 苦茶油 4大匙 步驟 將櫛瓜胡蘿蔔切絲（攪拌機） 拌入豆渣 加鹽、糖、麵粉、水和勻 麵糰感覺偏黏就可以了 分蛋 蛋白打發 蛋黃加入豆渣麵糰攪勻 打發的蛋白加入豆渣麵糰攪拌均勻 加油進去讓麵糰感覺滑順稠密 烤盤抹油 餅攤上去輕壓讓餅較為定型 烤箱200度烤15分鐘 中間餅較為成型時拿出來灑上起司（不用翻面） 看到起司也呈現金黃色就好了 3,014 瀏覽 2022/05/06 發表
