一鍋到底兩道菜~香煎豆腐&紫菜煎餅
第一次發食譜,感覺挺新鮮的~
很巧的剛好有一盒豆腐,就來煎豆腐吧!
至於紫菜煎餅是用我煮紫菜蛋花湯前把一些留下來,把裹豆腐剩的蛋液.麵粉攪一攪,少浪費~
一個平底鍋,就可以完成所有的烹調完全是懶人的最佳寫照~
食材
香煎豆腐
中華雞蛋豆腐
1盒
蛋打散
1顆
麵粉
鋪平盤子
油
2大匙
淋醬
水
1大匙
糖
1茶匙
香菇素蠔油
1茶匙
醬油
1大匙
洋蔥
1/8顆
煎餅
蛋液
裹豆腐剩
鹽
少許
胡椒
少許
水
少許
麵粉裹豆腐剩
約1大匙
-
1 將豆腐切成6塊~沾上蛋液.麵粉 鍋中熱油,中火煎至兩面金黃 -
2 擺入盤中~
-
3 將剩下的蛋液.麵粉混和加入少許的水.鹽.胡椒 變成麵糊
-
4 一次倒一半,煎至兩面金黃
-
5 兩片小小的煎餅要趁熱吃喔~
-
6 鍋子火一直維持,加入洋蔥炒至透明,加入所有的淋醬材料 煮滾讓洋蔥入味
-
7 把淋醬淋上~完成!! 淋醬口味比較甜,不喜歡的人可以直接沾日本醬油喔!
小撇步
非常簡單吧~
如果有時麼問題歡迎一起討論~
我剛開始使用ICOOK請多多指教囉
http://icook.tw/user/20130719
我的愛料理網站
討論共 0 則