夏菇豆腐雞肉堡|桂冠夏至涼拌

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記得前年春天時,
mos漢堡有出一款豆腐雞肉堡,
低脂 又好吃,但是油炸的。

今天的菇菇豆腐雞肉堡是低油料理,
做法很簡單,
菇菇豆腐雞肉堡料理方式是很多元的,
譬如雞肉丸子、雞排、漢堡吐司…
使用桂冠芙蓉豆腐、鴻喜菇,
熱量不高,營養滿點喔!

食材 (3 人份 45 分鐘

雞胸肉 300g
桂冠芙蓉豆腐 1盒
青蔥 1大支
★味噌 15g
★蛋汁 1/2個
★鹽和胡椒 適量
★米酒 1小匙
★太白粉 1大匙
鴻喜菇 1包
調味料
200g
豆腐內附調味包 2包
日式醬油 1大匙
太白粉:水 1:1大匙
  • 1 雞胸肉切塊用攪拌器將肉攪碎成泥而產生黏性。
  • 2 青蔥切細末、蛋豆腐和★與雞肉泥放置一起。
  • 3 用手或是機器繼續攪打均勻為止。
  • 4 取個不沾鍋下油熱鍋,雞肉泥分成3塊放置鍋中中小火油煎到金黃色翻面。
  • 5 倒入30g水至鍋中,蓋上鍋蓋小火悶熟(大概5分鐘),取出備用。
  • 6 將調味料調勻在一容器裡成調味水。
  • 7 今天使用的桂冠芙蓉豆腐。
  • 8 取另一支鍋倒一點點油,將鴻喜菇下菇翻炒一下。
  • 9 倒入調味水煮至沸騰關火,淋在雞肉堡上就可以了。
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2013/07/18 發表 2.2 萬 瀏覽

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