♦泰泰風♦咖哩螃蟹粉絲煲

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食材

2隻
適量
適量
半顆
1大匙
少許
一大杯
適量
些許
些許
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 螃蟹洗切成四塊備用

    螃蟹洗切成四塊備用

  • 灑點粉..太白粉OR麵粉都OK

    灑點粉..太白粉OR麵粉都OK

  • 用深一點的鍋炸

    用深一點的鍋炸

  • 裹粉不要太多..像這樣就可以

    裹粉不要太多..像這樣就可以

  • 油溫100度就可以下鍋炸

    油溫100度就可以下鍋炸

  • 裹薄粉榨出來的效果就是這樣

    裹薄粉榨出來的效果就是這樣

  • 葱頭 蒜頭下鍋爆香

    葱頭 蒜頭下鍋爆香

  • 下洋蔥絲炒香

    下洋蔥絲炒香

  • 下一大匙咖哩粉

    下一大匙咖哩粉

  • 蠔油也是一大匙

    蠔油也是一大匙

  • 白胡椒些許

    白胡椒些許

  • 一大杯的清水

    一大杯的清水

  • 炸好的螃蟹可以下鍋了

    炸好的螃蟹可以下鍋了

  • 泡過水的冬粉下鍋

    泡過水的冬粉下鍋

  • 蓋鍋悶一下

    蓋鍋悶一下

  • 掀起鍋蓋灑上蔥末和芫荽末

    掀起鍋蓋灑上蔥末和芫荽末

  • 再蓋鍋一下下讓蔥末的香氣環繞整鍋的冬粉

    再蓋鍋一下下讓蔥末的香氣環繞整鍋的冬粉

  • 好了 又香又漂亮又好吃

  • 看看學員們多開心..學做螃蟹粉絲煲

    看看學員們多開心..學做螃蟹粉絲煲

小撇步

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