♦泰泰風♦咖哩螃蟹粉絲煲

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食材

螃蟹 2隻
太白粉or麵粉 適量
紅蔥頭 適量
蒜頭 適量
洋蔥 半顆
雙槍牌咖哩粉 1大匙
蠔油 1大匙
白胡椒 少許
一大杯
冬粉 適量
蔥末 些許
芫荽末 些許
  • 1 材料如圖
  • 2 螃蟹洗切成四塊備用
  • 3 灑點粉..太白粉OR麵粉都OK
  • 4 用深一點的鍋炸
  • 5 裹粉不要太多..像這樣就可以
  • 6 油溫100度就可以下鍋炸
  • 7 裹薄粉榨出來的效果就是這樣
  • 8 葱頭 蒜頭下鍋爆香
  • 9 下洋蔥絲炒香
  • 10 下一大匙咖哩粉
  • 11 蠔油也是一大匙
  • 12 白胡椒些許
  • 13 一大杯的清水
  • 14 炸好的螃蟹可以下鍋了
  • 15 泡過水的冬粉下鍋
  • 16 蓋鍋悶一下
  • 17 掀起鍋蓋灑上蔥末和芫荽末
  • 18 再蓋鍋一下下讓蔥末的香氣環繞整鍋的冬粉
  • 19 好了 又香又漂亮又好吃
  • 20 看看學員們多開心..學做螃蟹粉絲煲
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2013/07/17 發表 6,598 瀏覽

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