【洋風油豆腐鑲肉】CLASSICO*番茄羅勒 義大利麵醬4

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台客橘牽到羅馬仍然是台客!拿到義大利麵醬,依舊烹調台菜 8-)

不用特地去找些進口食材,冰箱裡有甚麼,我們就變裝玩Fusion混血吧。

食材

食材︰油豆腐泡 8粒
食材︰絞肉 300g
食材︰洋蔥 1/2粒
食材︰番茄 1顆
調味料︰米酒 2大匙
調味料︰鹽 適量
Flvaor
Classico義大利麵醬/番茄羅勒 1杯(200cc)
  • 1 絞肉加少許鹽攪拌出筋(不拌也行),洋蔥1/4粒切碎放入
  • 2 加入義大利麵醬1/2杯&米酒攪拌均勻
  • 3 油豆腐泡剪開,塞入步驟2之餡料
  • 4 * 分量多做點可冷凍保存,(免解凍)可直接下鍋煮。
  • 5 另起一鍋小火炒香洋蔥&番茄塊
  • 6 放入油豆腐鑲肉&義大利麵醬1/2杯煮10分鐘,試一下味道,加鹽調味,起鍋。
  • 7 * 新鮮食材 粒粒口感 │ 道地義大利風味Classico義大利麵醬的製作靈感,源自義大利多個地點,採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 並合精選辛香料,造就了獨一無二的Classico義大利麵醬,讓你在家輕鬆調製出道地的義大利風味。
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小撇步

* 絞肉會吃水,加入義大利麵醬混拌時,只要湯汁有混合住肉餡即可。

* 湯底可依個人口味,酌量加入糖或義大利綜合香料(乾燥)調整。

* 餡料中可改加些蒜泥、泡菜碎、起司變化口味。

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2013/07/12 發表 2,122 瀏覽

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