馬鈴薯冷湯
馬鈴薯綿密濃稠的口感，再灑上一些炒的焦香的培根，好喝極了。熱熱的天來碗爽口的冷湯吧。
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食材
馬鈴薯
4顆
洋蔥
半顆
水
400cc
鮮奶
200cc
高湯
150cc
動物性鮮奶油
50cc
奶油
1大匙
鹽
2小匙
黑胡椒
適量
乾燥巴西利香料
適量
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1 食材如下。 -
2 熱鍋下奶油，再炒香洋蔥。
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3 放入馬鈴薯，拌炒一下。 加入水、高湯，小火煮約10~15分鐘。
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4 加入鮮奶、鮮奶油。
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5 攪拌均勻後，關火。 等濃湯冷卻後，用手持攪拌器或果汁機將濃湯打至棉密即可~ (沒有攪拌器或果汁機也可以用較細孔的濾網，用湯匙壓碎過濾個兩次)
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6 加上焦焦香香的培根、灑上巴西利~~~ok囉。 冷的喝熱的喝都可以^^
小撇步
(原本要加菠菜泥，後來作罷，因為我不太會拉花帕糊掉。不然也可以加些菠菜泥在上面勾花喔)
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