紅燒肉當自己做了紅麴醬後,發現紅麴醬的功用超棒的,且又能讓食物有加分效果喔^^!!

紅燒肉

Name: 紅燒肉 by Yea Yea
Total time: 20 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 五花肉或梅花肉 400-600g; 紅麴 3大匙; 鹽(可加可不加) 少許; 地瓜粉 3-4大匙

Yea Yea

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當自己做了紅麴醬後,發現紅麴醬的功用超棒的,且又能讓食物有加分效果喔^^!!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

400-600g

3大匙

少許

3-4大匙

小撇步

1.肉片最好請肉販切約1.5-2公分厚度, 太厚炸比較容易炸至表面燒焦裡面不熟
2.炸的火侯切記以中小慢火炸才不會表面太焦裡面不熟
3.所有材料及調味料均依個人喜好增減

2013/07/11 發表 1.0 萬瀏覽

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