Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 紅燒肉 描述 當自己做了紅麴醬後,發現紅麴醬的功用超棒的,且又能讓食物有加分效果喔^^!! 303 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 五花肉或梅花肉 400-600g 紅麴 3大匙 鹽可加可不加 少許 地瓜粉 3-4大匙 步驟 備料 將紅麴及地瓜粉放入肉片抓醃後放入冰箱約3-4小時入味 起油鍋放入肉條以中小火慢炸至熟 成品上桌 小撇步 1.肉片最好請肉販切約1.5-2公分厚度, 太厚炸比較容易炸至表面燒焦裡面不熟 2.炸的火侯切記以中小慢火炸才不會表面太焦裡面不熟 3.所有材料及調味料均依個人喜好增減 1.1 萬 瀏覽 2013/07/11 發表