黑凍芒果莎莎醬．柯媽媽の植物燕窩
一下子收到一箱9顆入的愛文芒果，除自己單吃品味與拿給家人共同品嚐之外，也開始試著將愛文芒果與黑木耳美食商品來結合。而這道「黑凍芒果莎莎醬」，就是選用Q彈口感的黑木耳健康凍，來搭配香甜滋味的芒果，只要簡單的拌一拌，放入冷藏入味後，即可沾著玉米餅片或包進蘿美葉內來享用！
食材
黑木耳健康凍
1顆
小黃瓜
1根
洋蔥
1/2顆
小番茄
10顆
愛文芒果
1顆
辣椒
1/2根
九層塔
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
檸檬汁
1大匙
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1事先準備黑木耳健康凍、愛文芒果、小番茄、洋蔥、小黃瓜、辣椒與九層塔等食材。 -
2先將小黃瓜依不規則狀去皮，讓切塊的小黃瓜仍帶有些許的深綠色外皮。
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3將黑木耳健康凍自程裝容器中倒出，並分切可一口入嘴的大小。
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4將小番茄用清水充分洗淨後，也分切成適當大小的塊狀。
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5洋蔥去皮後，先用冰水陸續冰鎮一小時，消除些許嗆辣味後，再逐一切成小塊狀。
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6將愛文芒果去皮後，同樣也分切成適當大小的芒果丁。
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7先將黑木耳健康凍、小番茄、九層塔、小黃瓜與洋蔥等食材放入碗中，並稍微攪拌一下。
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8將檸檬汁、鹽巴與小辣椒等食材，陸續加入碗中進行調味後，再放入芒果丁。
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9灑上些許胡椒粉來增味後，再將所有食材用極輕的力道稍微攪拌一下。
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10最後將經過料理好的食材盛放至小碗中，即可立即動口嚐鮮！
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11除單吃品味之味，也可以搭配蘿美葉或多力多滋(Doritos)來享用！
小撇步
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黑木耳凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳露中，添加吉力T、果凍粉後，再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感！
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