黑凍芒果莎莎醬.柯媽媽の植物燕窩

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一下子收到一箱9顆入的愛文芒果,除自己單吃品味與拿給家人共同品嚐之外,也開始試著將愛文芒果與黑木耳美食商品來結合。而這道「黑凍芒果莎莎醬」,就是選用Q彈口感的黑木耳健康凍,來搭配香甜滋味的芒果,只要簡單的拌一拌,放入冷藏入味後,即可沾著玉米餅片或包進蘿美葉內來享用!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

黑木耳健康凍 1顆
小黃瓜 1根
洋蔥 1/2顆
小番茄 10顆
愛文芒果 1顆
辣椒 1/2根
九層塔 適量
適量
胡椒粉 適量
檸檬汁 1大匙
  • 1 事先準備黑木耳健康凍、愛文芒果、小番茄、洋蔥、小黃瓜、辣椒與九層塔等食材。
  • 2 先將小黃瓜依不規則狀去皮,讓切塊的小黃瓜仍帶有些許的深綠色外皮。
  • 3 將黑木耳健康凍自程裝容器中倒出,並分切可一口入嘴的大小。
  • 4 將小番茄用清水充分洗淨後,也分切成適當大小的塊狀。
  • 5 洋蔥去皮後,先用冰水陸續冰鎮一小時,消除些許嗆辣味後,再逐一切成小塊狀。
  • 6 將愛文芒果去皮後,同樣也分切成適當大小的芒果丁。
  • 7 先將黑木耳健康凍、小番茄、九層塔、小黃瓜與洋蔥等食材放入碗中,並稍微攪拌一下。
  • 8 將檸檬汁、鹽巴與小辣椒等食材,陸續加入碗中進行調味後,再放入芒果丁。
  • 9 灑上些許胡椒粉來增味後,再將所有食材用極輕的力道稍微攪拌一下。
  • 10 最後將經過料理好的食材盛放至小碗中,即可立即動口嚐鮮!
  • 11 除單吃品味之味,也可以搭配蘿美葉或多力多滋(Doritos)來享用!
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小撇步

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黑木耳凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳露中,添加吉力T、果凍粉後,再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感!

2013/07/11 發表 3,796 瀏覽

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