單身小姐莓菓起司蛋糕


肉鬆小姐
49 食譜 760 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

雖然名字是單身小姐起司蛋糕,
但不只是單身小姐可以吃,
它也是給喜歡甜點卻不想攝取過量的你喔~~
一次一杯剛剛好,不會太多也不會太少^_^

份量
2 人份
時間
180 分鐘
食材
蛋糕底
起司蛋糕餡
3大匙
1/4杯(約4大匙)
1大匙
綜合莓果醬
1/2杯(250ml量杯)
2大匙
1大匙
  • 1
    先將綜合莓果切成粗丁, (切完的份量大約可以裝250ml量杯的半杯為標準) (新鮮的莓果或其它當季水果也可以,但我覺得嚐起來酸一點的水果比較適合這道甜點)
  • 2
    取一個小湯鍋依序倒入莓果,砂糖和檸檬汁以中小火燉煮約8分鐘至莓果完全軟化並且濃稠 (煮好後請放置一旁冷卻備用)
  • 3
    接著將降至室溫的奶油乳酪,檸檬汁和鮮奶油一起攪打均勻,最後加入糖粉攪拌均勻即可 (奶油乳酪一定要先降至室溫完全軟化喔)
  • 4
    接著將4片奶油酥餅放入夾鍊帶中用擀面棍碾碎並加入已軟化的奶油拌勻
  • 5
    再來就是組合時間啦!
  • 6
    先將拌好的奶油酥餅分成兩份鋪在杯子的最底層並用手稍微壓緊
  • 7
    接著將拌勻的起司糊倒進杯中 (我覺得用湯匙挖進杯中順便整型比較好用)
  • 8
    最後就填上莓果醬並蓋上保鮮膜冰進冷藏2小時或以上 (其實剛做好也可以直接吃,但是想讓奶油乳酪醬稍微凝固的話就冰進冷藏兩小時)
  • 9
    冰過的起司蛋糕,軟嫩的口感再加上酸甜的莓菓實在是很美味!!
小撇步

貼心小提醒:
❤ 莓果醬千萬不要加水並且全程用中小火煮到濃稠即可
❤ 奶油乳酪一定要完全軟化這樣才能充分攪拌並且不費力喔
❤ 奶油酥餅不是大甲的奶油酥餅喔,是英式的奶油小餅乾,如果不好買,也可以用消化餅代替
我的一個人也可以吃很飽 Facebook
https://www.facebook.com/missrosong
http://winni35.pixnet.net/blog

2013/07/08 發表 2.3 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肉鬆小姐
49 食譜 760 粉絲

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多單身的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜品幸福砧板早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣Bosch廚師機便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉飛利浦萬用鍋茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉pancake

單身小姐莓菓起司蛋糕 雖然名字是單身小姐起司蛋糕, 但不只是單身小姐可以吃, 它也是給喜歡甜點卻不想攝取過量的你喔~~ 一次一杯剛剛好,不會太多也不會太少^_^