素食肉燥什錦鍋
偶而製作一些素肉燥，存放冰箱，忙碌時，請小朋友隨各人喜好，放些豆包、豆腐、豆乾或蔬菜，一起與素肉燥煮滾一下，就可開飯，快速又方便，不須叫外賣，吃得安心又愉快。
食材
青龍(糯米青椒)
適量
紅蘿蔔
適量
黑葉白菜
適量
豆乾
適量
豆包
適量
黑豆豆腐
適量
素食肉燥
適量
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1 所有材料稍清洗，紅蘿蔔切塊狀，青菜切長段備用 -
2 豆干用刀在上面劃對角十字〈較快入味〉，豆腐切成四塊，豆包對切成二塊，一起擺入素肉燥內煮至入味。
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3 再將紅蘿蔔、青龍、青菜放入一起再煮滾約2分鐘，即可起鍋盛盤。 PS：如沒時間處理，將材料擺好後放入電鍋，外鍋加一杯水蒸煮即可
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