涼拌豆乾肉絲

描述
在日常料理中常看到豆乾,不外乎炸的、滷的、炒…,鮮少用涼拌的。
炎熱的夏天裡讓我想到這道菜,不須忍受嗆鼻的油煙,熱量低,清爽不油膩。
火鍋薄片,只要輕輕刷熟就好,肉汁及鮮度保留住,肉質也軟Q易嚼好消化;這樣的組合,家人也說:贊!
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在日常料理中常看到豆乾,不外乎炸的、滷的、炒…,鮮少用涼拌的。
炎熱的夏天裡讓我想到這道菜,不須忍受嗆鼻的油煙,熱量低,清爽不油膩。
火鍋薄片,只要輕輕刷熟就好,肉汁及鮮度保留住,肉質也軟Q易嚼好消化;這樣的組合,家人也說:贊!
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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