[Witi✿Kitchen]焗起司蔬菜麵包
![[Witi✿Kitchen]焗起司蔬菜麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/49960/large_d006d9acf82508de.jpg)
焗香的起司，加上軟綿的中種麵包以及豐富的餡料，^^yum~
食材
中種
高筋麵粉
200g
酵母
3g
鮮奶
150cc
主麵團
胚芽麵粉
50g
高筋麵粉
100g
糖
20g
植物油
10g
鹽
3g
鮮奶
70cc
表面裝飾
全蛋液
適量
PIZZA起司
適量
沙拉醬
適量
黑胡椒/羅勒葉末/海苔粉
適量
包餡
冷凍三色蔬菜
適量
PIZZA起司
少許
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![將[中種]材料放入麵包機，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入[主麵團]材料，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，中發鬆弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 將中種材料放入麵包機，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入主麵團材料，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，中發鬆弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓 -
2 桿成圓片狀，包入包餡材料，捲起，收口向下，略成橄欖狀，後發40分鐘
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3 發酵好的麵糰用力刀在麵團上劃一刀
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4 塗上全蛋液，撒上pizza起司，擠上沙拉醬，少許羅勒葉末或黑胡椒
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5 烤箱預熱180度烘烤15~18分鐘
![將[中種]材料放入麵包機，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入[主麵團]材料，以[烏龍麵模式]攪打15分鐘，中發鬆弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/189005/large_d881320373ceae30.jpg)
![桿成圓片狀，包入[包餡]材料，捲起，收口向下，略成橄欖狀，後發40分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/189006/large_18861f5ed31c150d.jpg)
小撇步
*三色冷凍蔬菜-微波加熱，用乾紙巾擦除多餘水分，包餡時比較好操作
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