【步步驚心◎圍城傳】

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高粱醉人香瀰漫屋子
紅油嗆椒麻些許整個奔放了身心
滴滴香醇 潤澤米粒
口口都是驚喜 而掙脫不了 是那縈繞口中久久不散的味道 ...
罷了!再來一碗

份量6人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 1斤
蔥段 1枝
薑末 2片量
高粱酒 斟酌喜好
醬油 半碗
3碗
冰糖 一湯匙
胡椒粉 些許
紅油 些許
花椒粒 些許
大蒜末 些許
  • 1 熱鍋不放油 放入豬絞肉及胡椒粉.高粱酒 爆香出油 鍋中挪位置 將 蔥薑蒜一起爆香 此時加入冰糖拌炒至溶化
  • 2 加入 醬油水與1.煮滾 蓋鍋小火悶煮約13分鐘
  • 3 將紅油燒熱 熗花椒粒後撈起花椒粒
  • 4 最後將紅油淋入絞肉鍋 增加微麻香氣 再依個人喜好 再次放入高粱酒些許
  • 5 完成簡單料理~15分鐘
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2013/07/02 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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香噴噴~

4 年前
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讚!!!!

4 年前