【新北健康三寶】肉末豆干炒筍丁

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新北市鮮甜的綠竹筍真是美味..
除了燉湯或涼拌沙拉..用炒的也可口喔..
加些豆乾丁、紅蘿蔔、肉末與辣椒快炒,最後灑上我愛的辣味七味粉..刺激一下味蕾吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

新北市綠竹筍 2支
豆乾 4片
豬絞肉 120g
大辣椒 1支
紅蘿蔔 1小段
鹽巴 少許
香料共和國-七味唐辛子
薄鹽醬油 1大匙
  • 1 選用出自新北市出產的綠竹筍,種植面積全國最大,主要產季為6-9月,現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。新北市綠竹筍主要產區為八里、五股、三峽,其次為新店、深坑、平溪、泰山、林口,每一產區由於特殊的天然地理環境,各自發展出具地方特色的綠竹筍,美味又健康!
  • 2 備料如圖~豬絞肉;綠竹筍、豆乾、紅蘿蔔切丁;辣椒等
  • 3 先將絞肉、辣椒、紅蘿蔔丁下鍋攪拌爆香
  • 4 接著放入已蒸熟的筍丁與豆干丁一起拌炒,並加入一大匙薄鹽醬油悶炒一下
  • 5 最後加些鹽巴與七味唐辛子調味
  • 6 快速又方便的香辣料理準備中。。。
  • 7 好吃的竹筍料理..請享用!
  • 8 新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)
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2013/06/30 發表 3,508 瀏覽

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