Olivia♥香草南瓜通心粉

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溫順而帶有香草氣息的南瓜醬,
彷彿走到了歐洲鄉間的後花園(o´∀ˋ)✿
用通心粉吸附滿滿的營養美味,
想要華麗版本,可以灑上莫札瑞拉起司,
送進烤箱變成焗烤通心粉喔~♪

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

大蒜 1-2瓣
洋蔥 100g
鼠尾草 5-8片
百里香 3支
紅蘿蔔 50g
西芹 50g
南瓜 400g
雞高湯 600ml
培根 3片
通心粉 250g
  • 1 大蒜切碎,洋蔥、紅蘿蔔、西芹切丁,南瓜切小塊。
  • 2 原鍋以中火將大蒜和洋蔥拌炒至洋蔥轉為透明狀,加入百里香和月桂葉拌炒。
  • 3 加入紅蘿蔔、西芹和南瓜拌炒約五分鐘,加入雞高湯煮滾後,轉小火加蓋煮約15分鐘,或直到南瓜軟爛熟透。
  • 4 用手持攪拌器攪打成泥,用鹽巴和胡椒調味。
  • 5 準備一鍋滾水,加入一茶匙左右的鹽,煮通心粉至8分熟。依照通心粉包裝上 指定烹煮時間再減2分鐘。
  • 6 煎炒鍋以中火熱鍋和半大匙油,煎炒培根到香氣出,撈起通心粉,舀入南瓜醬,拌炒均勻。
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小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
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2013/07/25 發表 4,437 瀏覽

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