香煎雞腿排佐辣味莎莎醬[邦妮廚房]

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香煎過後去除多餘油脂的雞腿排,搭配上清爽的莎莎醬,不油不膩又開胃,是一道相當適合夏天的健康料理。

墨西哥辣味莎莎醬做法可參考
http://icook.tw/recipes/49178

份量2人份

食材

材料A
葵花籽油 少許
迷迭香 一小支
百里香 一小支
材料B
無骨雞腿排 100克
材料C
墨西哥辣味莎莎醬 兩匙
  • 1 先將材料A的葵花籽油與香草先用小火加熱再放入材料B的雞腿排(沒有香草可用一小辦蒜頭替代)
  • 2 接著開大火先煎雞皮那面,把雞皮煎成焦黃色後,關成小火,換面蓋上鍋蓋,悶煮,中途要翻面。
  • 3 等到雞腿肉最後的地方可用筷子直接插過去,雞肉就熟了。
  • 4 等雞腿肉稍微冷卻,把雞腿排切成一口大小方便入口。
  • 5 最後淋上材料C的墨西哥辣味莎莎醬即可上桌。
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2013/06/29 發表 1.1 萬 瀏覽

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