bruschette三重奏---煙燻鮭魚
適合與三五好友相聚享用的bruschette(布切塔),配上一杯冰涼的義大利白酒,就是夏日裡最開胃的小點心!
食材
切片麵包
4片
煙燻鮭魚
4片
小黃瓜
1條
塔塔醬
酸黃瓜或酸豆末
20g
洋蔥末
20g
美乃滋
150g
檸檬汁
少許
黑胡椒
適量
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1 將塔塔醬所有材料均勻混和備用
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2 小黃瓜以削皮刀刨成一條條薄片,用廚房紙巾將多餘水分擦乾備用
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3 切片麵包以烤麵包機或平底鍋烤至酥脆
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4 煙燻鮭魚以小黃瓜片捲起放在烤好的麵包上
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5 最後再淋上適量的塔塔將就完成了!
小撇步
做bruschette最有趣的地方就是可以盡情發揮創意,放上任何自己想吃的食材!
如果把麵包換成鬆軟的布里歐,加些水果丁及鮮奶油,就變成甜蜜蜜的飯後小點心囉!
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