bruschette三重奏---煙燻鮭魚

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適合與三五好友相聚享用的bruschette(布切塔),配上一杯冰涼的義大利白酒,就是夏日裡最開胃的小點心!

食材

切片麵包 4片
煙燻鮭魚 4片
小黃瓜 1條
塔塔醬
酸黃瓜或酸豆末 20g
洋蔥末 20g
美乃滋 150g
檸檬汁 少許
黑胡椒 適量
  • 1 將塔塔醬所有材料均勻混和備用
  • 2 小黃瓜以削皮刀刨成一條條薄片,用廚房紙巾將多餘水分擦乾備用
  • 3 切片麵包以烤麵包機或平底鍋烤至酥脆
  • 4 煙燻鮭魚以小黃瓜片捲起放在烤好的麵包上
  • 5 最後再淋上適量的塔塔將就完成了!
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小撇步

做bruschette最有趣的地方就是可以盡情發揮創意,放上任何自己想吃的食材!
如果把麵包換成鬆軟的布里歐,加些水果丁及鮮奶油,就變成甜蜜蜜的飯後小點心囉!

2013/06/28 發表 6,054 瀏覽

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