大阪麻糬燒「桂冠夏至涼拌」

煎麻糬的料理非常多樣化，
可以煎好後直接吃，或是沾著醬料吃，
不然，包一點內餡在裡頭，滋味無窮！
這次我用豆腐與白玉粉做麻糬，
過程中不加一滴水，
將麻糬搭配蝦子與其它配料一起攪拌，
下鍋煎個兩面金黃焦脆，
淋上醬汁，擠些美乃茲，撒上海台芝麻，
其做法與日本大板燒非常相似，
吃起來也很相似，但是多了點彈牙的口感，
故取名為大阪麻糬燒。