蔥油餅 做法

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食材

材料
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 200g
溫水 170g
材料1
蔥花 適量
  • 1 混合所有材料 , 在攪拌缸攪拌成麵糰 , 讓麵糰留在攪拌缸 , 攪拌缸包上保鮮紙 , 麵糰靜待 30-50 分鐘
  • 2 30 分鐘後 , 檯面掃上一層欖油 , 把麵糰捍薄 , 塗上香草蒜茸牛油 , 灑上蔥花
  • 3 再卷起麵糰
  • 4 把卷起的麵糰團一圈 , 掃一層薄薄的欖油 , 靜待 - 備用
  • 5 把卷起的麵糰團一圈 , 掃一層薄薄的欖油 , 靜待 - 備用
  • 6 所有麵糰都已經準備好 , 就由第一個完成卷起的麵糰開始捍平
  • 7 所有麵糰都已經準備好 , 就由第一個完成卷起的麵糰開始捍平
  • 8 慢慢火煎香 , 熟
  • 9 配以咖哩汁 ^^
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2013/06/25 發表 2.7 萬 瀏覽

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