蕃薯奶油捲[邦妮廚房]


bonnielinkuchen
57 食譜 374 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

沒有任何添加物的番薯奶油捲,既養生又有飽足感,大人小孩都會喜歡的。

烘烤溫度
上、下火:180度

烘烤時間
15分鐘

熱量
食材
材料A
200克
20克
材料B
20克
3克
材料C
材料D
50克
材料E
少許
  • 1
    把材料A所有粉類混合後,再加入材料B,一樣混合均勻。 接著在把材料C的牛奶和雞蛋攪拌到可以拉出長條筋狀時,再加入材料D的無鹽奶油,一直拌打到麵糰可拉出如口香糖狀的薄膜即可停止。
  • 2
    在盆子裡面塗上一些防沾橄欖油,將麵糰放入盆內上面蓋上濕毛巾發酵,直到麵糰變為原來兩倍大,完成第一次發酵。
  • 3
    將取出麵糰分割為八份,搓揉成圓形麵糰,每份約50克,等到麵糰鬆弛10分鐘後,再將麵糰搓揉成雞腿形狀,擀成倒三角型。
  • 4
    在麵糰表面塗上適量的蕃薯泥(材料E)後捲起,然後進行第二次發酵。 完成二次發酵,將奶油捲麵表面塗上些許蛋液,將奶油捲麵糰放入預熱好溫度上、下火180度的烤箱烘烤15分鐘後,即可出爐享用。
小撇步

1.番薯可以直接到便利商店購買烤好的番薯。
2.塗抹番薯餡時簽完不要塗太滿,以免烘烤時餡料從麵包溢出,影響美觀。

更多小撇步歡迎參觀
邦妮廚房粉絲團
https://www.facebook.com/pages/Bonniekuchen/323443454450836

邦妮廚房部落格
http://bonniekuchen.pixnet.net/blog

2013/06/25 發表 4,509 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
bonnielinkuchen
57 食譜 374 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多奶油捲的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕飛利浦萬用鍋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩仁舟淨塑矽密袋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管

蕃薯奶油捲[邦妮廚房] 沒有任何添加物的番薯奶油捲,既養生又有飽足感,大人小孩都會喜歡的。 烘烤溫度 上、下火:180度 烘烤時間 15分鐘