「桂冠夏至涼拌」芙蓉豆腐餃 豆腐餃算是一道功夫菜, 它需要將豆腐片成薄片後包入餡料, 隨時都要很小心才能保持豆腐皮的完整, 再用紗布做包的動作,雖然過程比較麻煩, 不過煎至金黃的豆腐...

「桂冠夏至涼拌」芙蓉豆腐餃


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豆腐餃算是一道功夫菜,
它需要將豆腐片成薄片後包入餡料,
隨時都要很小心才能保持豆腐皮的完整,
再用紗布做包的動作,雖然過程比較麻煩,
不過煎至金黃的豆腐擠上桂冠沙拉醬後,
馬上成為小朋友最愛,
愛玩的你也可以試試哦^^

  • 1
    絞肉加入切成末的小黃瓜和紅蘿蔔,拌勻,調味
  • 2
    豆腐片成薄片(要很小心)
  • 3
    放在沙布上
  • 4
    放入1,灑上地瓜粉(太白粉)
  • 5
    用紗布將豆腐對折,輕輕壓一下
  • 6
    鍋中把油燒熱
  • 7
    放入5煎至兩面金黃
  • 8
    黃瓜剖開切片排盤
  • 9
    紅蘿蔔用模型壓花切片排盤
  • 10
    中間放入煎好的豆腐餃
  • 11
    擠上沙拉醬後灑少許黑胡椒就完成囉^^
小撇步

*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天!

【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!

*活動網站: https://icook.tw/laurel

*桂冠輕鬆生活粉絲團:http://on.fb.me/19fUVKf

2013/06/24 發表 1,951 瀏覽
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討論共 2 則

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不會啦,小心點就好^^

6 years ago
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黃老師 這種功夫菜不適合粗魯大嬸來做 哈哈~

6 years ago

大家都在查

馬卡龍便當鳳梨涼拌小黃瓜枸杞牛肉麵飛利浦IH電子鍋蜂蜜素食燒肉舒肥機普格義大利麵醬微波爐迷迭香史雲生雞湯火龍果鑄鐵鍋泡麵虎牌電子鍋秋葵滷味紅豆洛神花水果百香果奇亞籽獅王洗碗精壽喜燒冰淇淋披薩3M真空保鮮盒奇異果南瓜濃湯檸檬鳳梨酥早午餐芭樂水波爐土豆芋頭減肥餐臭豆腐拉麵棉花糖芒果鮑魚蛋捲Bosch廚師機壽司WMF快力鍋