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城市中的任性生活
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希臘起司風夏日咖哩-優格雞腿

希臘起司風夏日咖哩-優格雞腿

描述

夏天總是容易疲憊缺乏食慾,
優格還有營養滿點的咖哩是好選擇

而辣中微甜的雞腿熬煮除滑口甜美外,
少許的辣椒粉提香外還能大大增進食慾。
甚至可以隨意搭配任何現有的蔬果,
絕對是夏天可以多吃的好料理阿~

127 說讚

步驟

  • 雞肉過熱水或者微蒸去除多餘油脂與髒血

  • 橄欖油與綜合咖哩粉,辣椒粉炒至出現香味

  • 洋蔥小火炒至焦糖化加入喜愛的蔬果(今天此略僅使用洋蔥

  • 加入雞肉及高湯,現成咖哩塊後燉煮至熟透。

  • 上桌前口袋餅切小片增加碳水化合物讓營養均衡, 再加入優格增加清爽口感,解膩綿密之外,味道更有層次好好吃!

小撇步

雞肉過水或者微蒸過後能夠去除大量的油脂,
注意不能超過半熟狀態才能夠在燉煮時保有鮮美肉質。

優格也有助益軟化肉的口感,
微酸辣與肉汁的香甜,清爽又好營養開胃。

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城市中的任性生活 7 食譜 16 粉絲

一定要簡單又好學,就是我的廚房美學

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