班兰豆沙冰皮月饼
中秋节就要到了， 就想试试学做月饼，找了很多网友分亨的食谱，有传统月饼，上海月饼，冰皮月饼...等。
选了选，最后选择了冰皮月饼为我的月饼初体验.（因为比较起来冰皮月饼是最容易做，O(∩_∩)O哈哈~）
食材
糕粉
160g
糖粉
110g
白油
60g
冰水
210ml
班兰香精
1Tsp
馅料 ：豆沙
适量
馅料 ：瓜子
适量
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1豆沙加入瓜子拌匀，分成每份30g后再搓成圆球状备用。
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2糕粉和糖粉过筛加入白油稍微揽拌匀。
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3冰水加入香精混合均匀后倒入粉团(做法2)中揽拌均匀成冰皮团后分成每份20g.
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4将冰皮团搓圆按扁后包入一份馅料稍微搓圆,按入撒了些糕粉的模型，在按出即可
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5冰皮月饼要收在密封的盒了放入冰箱收藏即可.
小撇步
备注：
份量依个人模型大小，喜好而导。喜欢吃皮厚些的可分成各25g。
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