甜蜜大混亂

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把用玉米粉烤出的蛋糕體剝碎,再很隨興的和打發的鮮奶油混合,加上一點檸檬汁和皮屑提味後,隨手塑形成可愛的圓球狀~~酸酸甜甜,入口即化,混亂的很甜蜜也很美味^_^

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食材

鮮奶油 100g
檸檬 1個
蛋糕體
玉米粉 80g
5個
80g
香草精 3~4滴
  • 1 蛋糕體的材料備料。蛋如果是冷鑶的必須先拿到室溫下回溫。
  • 2蛋糕體的玉米粉過篩後和其他蛋糕體材料混合,隔約40度C的熱水用電動攪拌器打發至麵糊低落不會迅速消泡如圖。
  • 3 把蛋糕糊倒入鋪好烤紙的長型模具中,輕敲幾下震出氣泡。再放入150度C預熱好的烤箱烤約18~20分鐘即完成蛋糕體。
  • 4 將烤好的蛋糕體放稍涼用手剝碎,再和打發的鮮奶油、半顆檸檬皮屑和檸檬汁混合均勻。
  • 5 取一片和手掌大小差不多的保鮮膜鋪在手上挖一大匙步驟4在中央,將保鮮膜四周向上收起後打開,就會變成可愛的不規則球狀上頭再放上一點點檸檬皮屑,冰的涼涼的吃,酸甜好滋味:)
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2013/06/18 發表 8,614 瀏覽

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