自製乳酪 第二篇 成功篇 ! 用風乾機

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自製乳酪 第二篇 成功篇 ! 用風乾機

Blog : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/1285198/index

食材

材料
鮮奶不能用低脂 1 升
原味乳酪 3 大匙
2-3 匙
  • 1 玻璃樽一定要高溫消毒
  • 2 鮮奶加溫至 37 'C , 不能高於 40 度 , 否則菌菌就會死晒 ~ 加入糖
  • 3 消毒後的玻璃樽內放 2-3 大匙乳酪
  • 4 倒入 37 'C 的鮮奶 , 密封
  • 5 放入風乾機 , 40 度以下 6-8 小時
  • 6 可以放點音樂 , 令菌菌快樂成長 , 第一次我沒有放音樂 , 失敗了 !
  • 7 完成後 , 室溫放涼 , 就可以放進雪櫃 , 5 天內要吃完
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2013/06/17 發表 5,077 瀏覽

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