[RainiePL淞]干炒烧肉马铃薯(辣味)

1 大葱/洋葱去皮切丝；香茅斜切段备用；辣椒干剪段放进一小碗热水了（5-10分钟）过后弄干备用；蒜头去皮切小块备用

2 马铃薯切块，用小锅滚水煮熟（大约10-15分钟）；

3 烧肉切小块备用；

4 先热油炒香茅和蒜头一会儿

5 接下来放辣椒干和大葱/洋葱炒（大葱/洋葱太早炒会绵绵糊糊的）

6 大约3-5分钟后再放烧肉进锅炒

7 一会儿倒特级蠔油炒(要试下味道，如不够可再些蠔油)

8 然后放马铃薯

9 这时可以倒上等黑酱油；因为烧肉本身味道重和咸所以放半小匙或一小匙糖炒干和试味。 如果不够咸就放些生抽；如果马铃薯还不够软就加一小杯水盖锅蒸一会再炒炒

10 这样就完成啦~