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【煮事】親親．親子丼

Name: 【煮事】親親．親子丼 by 煮事 Cookstuffs
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [醬料]味醂 2½湯匙; [醬料]清酒／米酒 ½湯匙; [醬料]日本醬油 2½湯匙; [醬料]糖 2湯匙; [醬料]水 1½碗; [材料]雞腿肉 2-3塊; [材料]洋葱 1個; [材料]雞蛋 3-4顆; [裝飾]紫菜絲 少量

描述

雞肉和雞蛋軟綿綿的，醬汁甜甜的，親親，親子丼！

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

味醂

2½湯匙
清酒／米酒

½湯匙
日本醬油

2½湯匙
糖

2湯匙
水

1½碗

材料

雞腿肉

2-3塊
洋葱

1個
雞蛋

3-4顆

裝飾

紫菜絲

少量

步驟

醬料全部調勻，可先試味。
平底鍋先炒香切絲的洋葱，再加入醬料煮沸，加入切丁的雞腿肉。
開大火讓醬汁再次沸騰，澆入3/4蛋漿。待凝固，便可再轉小火加入餘下的蛋漿。灑上紫菜絲就好了！

小撇步

味醂（みりん）是透明的，用糯米、糖和水釀製，我覺得是醬汁的靈魂呢。

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2013/06/15 發表

煮事 Cookstuffs 18 食譜 257 粉絲

煮事。煮食，是一件美好的事。 Cookstuffs, cool stuff. 煮事，讓我學習到，必須要專注做一件事，才能有進步。讓我們一起「自煮」，自主生活。來自香港的【煮事】，喜歡請按讚！謝謝！ https://www.facebook.com/cookstuffs 更多食譜：http://cookstuffs.com

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