【煮事】親親.親子丼
描述
雞肉和雞蛋軟綿綿的,醬汁甜甜的,親親,親子丼!
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份量
時間
步驟
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醬料全部調勻,可先試味。
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平底鍋先炒香切絲的洋葱,再加入醬料煮沸,加入切丁的雞腿肉。
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開大火讓醬汁再次沸騰,澆入3/4蛋漿。待凝固,便可再轉小火加入餘下的蛋漿。灑上紫菜絲就好了!
小撇步
味醂(みりん)是透明的,用糯米、糖和水釀製,我覺得是醬汁的靈魂呢。