免烤箱也是可以很酥脆蘋果派

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去了一趟超市,
撿到了便宜買了一大袋蘋果,
想想不如就來做個蘋果派吧,
而且是不用烤箱的喔,
簡單極了,
剛剛好可以拿來搭前幾天做的香草冰淇淋。

食材

餡料
中型蘋果 3顆
砂糖 1/3杯
4大匙
肉桂粉 1大匙
檸檬汁 1/2茶匙
中筋麵粉 2大匙
肉豆蔻粉 1/4茶匙(可加可不加)
派皮
砂糖 3大匙
奶油 半條(約125g)
消化餅 20片
  • 1 將消化餅倒入保鮮袋中並用擀面棍碾碎 中小火融化奶油並加入3大匙砂糖然後倒入攪碎的消化餅拌勻
  • 2 拌勻後取2/3的消化餅倒入蛋糕模中用湯匙"壓緊"冰入冷凍庫約30分鐘 **剩下1/3消化餅是要放蘋果派上面的,然後可拆式的蛋糕模可以用8吋或是更小的再不然就是深一點的盤子 **
  • 3 蘋果削皮切薄片放入另一鍋中並倒入1/3 杯砂糖,檸檬汁,肉桂粉,肉豆蔻粉,水以及麵粉
  • 4 轉中小火攪拌(約20分鐘)煮到蘋果變軟嫩起鍋放涼
  • 5 接著從冰箱拿出凍好的派皮,將內餡均勻鋪在上面
  • 6 撒上剩下1/3的消化餅 ** 如果用8寸的蛋糕膜鋪起來,內餡就是薄薄一層,所以不用擔心餡料不夠 **
  • 7 最後冰進冰箱冷藏約20~30分鐘就可以吃囉
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小撇步

做好的蘋果派冰的吃加熱再吃都很美味喔
最邪惡的吃法就是蘋果派微波加熱40秒或進烤箱1分鐘然後挖上一大匙香草冰淇淋,融化的冰淇淋加上一口蘋果派真的是非常搭喔~~

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2013/06/12 發表 1.6 萬 瀏覽

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倒不出來,倒出來會散掉

2 個月前