十分鐘上菜-古早味破布子煎蛋
描述
古早味的破布子，除了單純吃之外，拿來煎蛋也是一種很棒的進食方式，唯一麻煩的就是為了方便進食，所以有一道工序非做不可，那就是挑去種籽，這動作就像銀芽摘除綠豆般，有點麻煩，但其風味卻是讓人很快就愛上這簡單的料理，如果您買了一瓶破布子卻不知如何運用，不妨試試這道菜吧！
#破布子料理
#十分鐘上菜
#古早味料理
#蛋料理
#素食可
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備好食材我們來做料理吧！
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我們來處理古早味的破布子嗎，應用在煎蛋上它必須要經過處理。
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處理的方式就是把破布子團的籽取出來，這樣進食時才安全。
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將取出種籽的破布子連同汁液倒入雞蛋液裡拌勻。
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加熱平底鍋，倒入食用油，九層塔洗淨後放入鍋中油炒出香氣。
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將拌好的破布子蛋液倒入鍋中，以中小火加熱到熟，將表面煎至金黃即可切方便進食大小塊狀裝盤。
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上菜嘍！
