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食材
材料
冬瓜
600克
雪裡紅
150克
絞肉
120克
太白粉
少許
高湯
1杯
調味料1
醬油
1/2大匙
麻油
1茶匙
調味料2
少許
白胡椒
少許
麻油
少許
  • 1
    冬瓜去皮,除籽,修成5公分寬的一塊,切成一刀不斷.第2刀切斷的活頁夾,在內部以手指抹上少許太白粉。
  • 2
    雪裡紅洗淨,剁成極細碎末,擠乾水分,和絞肉一起家調味料1拌勻。
  • 3
    將絞肉餡夾入冬瓜中,在整齊的排入蒸碗內,要將開口面朝上,入鍋蒸至熟(約12分鐘)。把冬瓜及排入盤中。
  • 4
    取一小鍋滾至高湯,加調味料2調味後在勾芡,林在冬瓜夾上即可。
2013/06/06 發表 3,789 瀏覽
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