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海遙
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~翡翠冬瓜夾~

~翡翠冬瓜夾~
71 說讚

食材

材料
調味料1
調味料2

步驟

  • 冬瓜去皮,除籽,修成5公分寬的一塊,切成一刀不斷.第2刀切斷的活頁夾,在內部以手指抹上少許太白粉。

  • 雪裡紅洗淨,剁成極細碎末,擠乾水分,和絞肉一起家調味料1拌勻。

  • 將絞肉餡夾入冬瓜中,在整齊的排入蒸碗內,要將開口面朝上,入鍋蒸至熟(約12分鐘)。把冬瓜及排入盤中。

  • 取一小鍋滾至高湯,加調味料2調味後在勾芡,林在冬瓜夾上即可。

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