妮妮☘️甜點小白 13 食譜 7 粉絲 追蹤 蔓越莓蛋糕 描述 糖油拌合法 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油(軟化) 150克 糖粉(過篩) 120克 全蛋🥚 2.5顆(約125克 奶水 40克 低筋麵粉(過篩) 225克 泡打粉 6克 蘭姆酒 50克 蔓越莓(可切碎) 120克 葡萄乾(可切碎) 60克 步驟 蔓越莓➕葡萄乾➕酒小火煮軟,煮到水粉乾掉即可起鍋、 奶油➕糖粉打發 蛋液分次下繼續拌勻 奶水分次下繼續拌勻 麵粉用刮刀壓拌的方式拌均勻,拌到沒有粉即可 再下果乾用刮刀壓拌均勻 入擠花袋倒入烤杯 烤箱設定 上火180 下火160先烤15分 調爐:上火160 下火150再烤10-15分 最後在撒點防潮糖粉就完成囉 小撇步 奶水可用動物性鮮奶油代替 77 瀏覽 2025/07/02 發表