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妮妮☘️甜點小白
13 食譜 7 粉絲

希臘雪球❄️

希臘雪球❄️

描述

糖油拌合法/原味➕可可口味

1 說讚

步驟

  • 📍檸檬皮➕細砂糖可以事先放在一起,釋放檸檬精油 📍核桃可以事先烤個150度 10-12分鐘(可省略)

  • 檸檬皮砂糖➕軟化奶油,攪拌至微發變白。

    檸檬皮砂糖➕軟化奶油,攪拌至微發變白。

  • 分次下蛋液,拌到看不見蛋液為止

  • 下杏仁粉,攪拌均勻

    杏仁粉,攪拌均勻

  • 下麵粉用刮刀壓拌,到九分成糰就可加入核桃繼續壓拌

    下麵粉用刮刀壓拌,到九分成糰就可加入核桃繼續壓拌

  • 麵糰分成15克左右一球。搓圓糰

    麵糰分成15克左右一球。搓圓糰

  • 進烤箱: 上火160 下火130 約烤20-25分鐘

  • 出爐趁熱撒防潮糖粉/或是可可粉都可以

    出爐趁熱撒防潮糖粉/或是可可粉都可以

小撇步

沒有防潮糖粉可用➡️全脂奶粉、糖粉 1:1過篩代替

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妮妮☘️甜點小白 13 食譜 7 粉絲

甜點課的課程 筆記🍎

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