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小榯廚房
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\\懶人開胃料理-鐵板豬肉燴飯//

\\懶人開胃料理-鐵板豬肉燴飯//

描述

前陣子也是熱到食慾不振,
吃外食時覺得像燴飯一碗有菜有肉,
拌著醬汁,就可以快速解決一餐很方便,
真的很懶得吃飯的時候,來試著做做看吧。
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2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇、洋蔥、豬肉切成差不多大小的厚片狀。蒜頭拍碎。豬肉先用醬油、米酒、白胡椒醃過。

    杏鮑菇洋蔥、豬肉切成差不多大小的厚片狀。頭拍碎。豬肉先用醬油、米酒、白胡椒醃過。

  • 先加少許橄欖油將杏鮑菇煎到有點焦褐色,開始出水分時撈起備用。

    先加少許橄欖油將杏鮑菇煎到有點焦褐色,開始出水分時撈起備用。

  • 接著將奶油及蒜頭丟入鍋中,奶油開始融化與蒜頭炒出香氣,將洋蔥倒入拌炒至半透明。

    接著將奶油及頭丟入鍋中,奶油開始融化與頭炒出香氣,將洋蔥倒入拌炒至半透明。

  • 將豬肉片下鍋,盡量平鋪鍋面慢煎兩面並翻炒。

    將豬肉片下鍋,盡量平鋪鍋面慢煎兩面並翻炒。

  • 肉差不多八分熟,將杏鮑菇倒回鍋中,並且加入鐵板醬。拌炒均勻。

    肉差不多八分熟,將杏鮑菇倒回鍋中,並且加入鐵板醬。拌炒均勻。

  • 因為要做燴飯,加入適當的水量做湯汁,並且嘗試味道,若太淡可以補些醬油與鹽。味道調好之後,一邊慢慢攪拌一邊倒入太白粉水。

    因為要做燴飯,加入適當的水量做湯汁,並且嘗試味道,若太淡可以補些醬油與鹽。味道調好之後,一邊慢慢攪拌一邊倒入太白粉水。

  • 燒煮至喜歡的濃稠度就可以起鍋了。

    燒煮至喜歡的濃稠度就可以起鍋了。

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小榯廚房 108 食譜 1,702 粉絲

最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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