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Cindy媽咪
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雞肉野菇炊飯

雞肉野菇炊飯

描述

在日綜上看到這道菜 小孩說想吃 就來煮煮看嘍 第一次用舞菇料理 覺得香味真特別呀

7 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將雞腿肉 切成好入口的大小 用加入醬油和酒 醃10分鐘 菇類整理好 備用 米先洗好 加入1.6杯的高湯 泡10分鐘

  • 取一平底鍋 熱鍋後 轉中小火 先將雞肉放入 煎至表面焦黃後 取出備用

  • 在鍋中補上一些油 先將杏鮑菇放入翻炒 再加入其他菇類 加入適量的鹽跟黑胡椒 一起翻炒至所有的菇類變軟 再放入將剛煎過的雞肉一起拌炒後 可先關火

  • 在飯鍋中先加入醬油 味醂 酒各1.5大匙 攪拌一下 再將炒過的菇類和雞腿肉平均舖在米上面 外鍋加一杯水 開始煮 等到電鍋跳起後 再悶個10分鐘後再開蓋 即可享用

小撇步

記得要用高湯煮 煮出來的飯才會比較香哦
雞肉跟野菇沒有很搭 下次只放野菇就好

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Cindy媽咪 47 食譜 150 粉絲

被小孩的感謝與讚美喚起了料理魂 正重新著迷作菜的樂趣中

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