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Hsu Wan Ling
12 食譜 99 粉絲

蒜味肉羹

蒜味肉羹

描述

最近食品安全問題讓人心惶惶,所有吃的東西似乎都變得令人擔心,這時候自己動手做三餐就更形重要囉!今天想吃肉羹,也買到新鮮現做魚漿 於是很簡單版的香菇肉羹就完成嚕~

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食材

步驟

  • 先將豬里肌切片拍打再切條,拌入蒜末糖醬油香油醃一會兒,

    先將豬里肌切片拍打再切條,拌入末糖醬油香油醃一會兒,

  • 加入新鮮魚漿碎冰用手抓捏約十數分鐘

    加入新鮮魚漿碎冰用手抓捏約十數分鐘

  • 香菇芹菜切好備用

    香菇芹菜切好備用

  • 滾水加入香菇及肉漿條待熟後調味撒上芹菜末即可

    滾水加入香菇及肉漿條待熟後調味撒上芹菜末即可

  • 簡單美味的肉羹湯即可上桌,加上麵條就是肉羹麵呦!

    簡單美味的肉羹湯即可上桌,加上麵條就是肉羹麵呦!

小撇步

肉片要拍打斷筋及用力揉捏才不會硬,魚漿已經有鹹味勿再調味過重~

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Hsu Wan Ling 12 食譜 99 粉絲

學習廚藝.樂在其中~

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