Hsu Wan Ling 12 食譜 99 粉絲 追蹤 蒜味肉羹 描述 最近食品安全問題讓人心惶惶,所有吃的東西似乎都變得令人擔心,這時候自己動手做三餐就更形重要囉!今天想吃肉羹,也買到新鮮現做魚漿 於是很簡單版的香菇肉羹就完成嚕~ 277 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬里肌 半條 新鮮魚漿 50元 香菇 8朵 蒜頭 6顆 芹菜末 適量 醬油黑醋糖鹽 少許 步驟 先將豬里肌切片拍打再切條,拌入蒜末糖醬油香油醃一會兒, 加入新鮮魚漿碎冰用手抓捏約十數分鐘 香菇芹菜切好備用 滾水加入香菇及肉漿條待熟後調味撒上芹菜末即可 簡單美味的肉羹湯即可上桌,加上麵條就是肉羹麵呦! 小撇步 肉片要拍打斷筋及用力揉捏才不會硬,魚漿已經有鹹味勿再調味過重~ 2 萬 瀏覽 2013/06/04 發表