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蘇珊媽媽
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【悶燒鍋料理-剝皮辣椒雞】-火牌燜燒鍋

【悶燒鍋料理-剝皮辣椒雞】-火牌燜燒鍋

描述

上週端午節剛從花蓮玩回來,帶了當地手工剝皮辣椒。第一次用悶燒鍋試作剝皮辣椒雞,香辣甘甜、湯頭暖胃,是旅行回憶的延續。

1 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1.	先將雞腿肉川燙備用
2.	直接取出悶燒鍋內鍋加水煮滾
3.	接著下入雞腿肉,以及蒜仁、剝皮辣椒
4.	煮滾後加入米酒以及少許鹽巴調味後,略微滾後移到悶燒鍋
5.	悶燒30分鐘即完成

    1. 先將雞腿肉川燙備用 2. 直接取出悶燒鍋內鍋加水煮滾 3. 接著下入雞腿肉,以及仁、剝皮辣椒 4. 煮滾後加入米酒以及少許鹽巴調味後,略微滾後移到悶燒鍋 5. 悶燒30分鐘即完成

  • 2.	直接取出悶燒鍋內鍋加水煮滾
3.	接著下入雞腿肉,以及蒜仁、剝皮辣椒
4.	煮滾後加入米酒以及少許鹽巴調味後,略微滾後移到悶燒鍋
5.	悶燒30分鐘即完成

    2. 直接取出悶燒鍋內鍋加水煮滾 3. 接著下入雞腿肉,以及仁、剝皮辣椒 4. 煮滾後加入米酒以及少許鹽巴調味後,略微滾後移到悶燒鍋 5. 悶燒30分鐘即完成

  • 5.	悶燒30分鐘即完成

    5. 悶燒30分鐘即完成

小撇步

整顆蒜頭放入 味道更美味

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