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松子
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蠔油炒雞腿排

蠔油炒雞腿排
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食材

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步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔切薄片; 青蔥切段,分成蔥白蔥綠; 蒜頭切片。

    馬鈴薯紅蘿蔔切薄片; 青切段,分成綠; 頭切片。

  • 雞腿排下鍋前用廚房紙巾吸乾水分。
預熱鍋子,不加油,雞皮朝下,中火煎5分鐘。5分鐘後,翻面另一面煎30秒。取出剪成塊備用。

    雞腿排下鍋前用廚房紙巾吸乾水分。 預熱鍋子,不加油,雞皮朝下,中火煎5分鐘。5分鐘後,翻面另一面煎30秒。取出剪成塊備用。

  • 放入蔥白略微拌炒,加入馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒,炒到馬鈴薯表面泛黃。

    放入白略微拌炒,加入馬鈴薯紅蘿蔔拌炒,炒到馬鈴薯表面泛黃。

  • 蠔油、水、白胡椒調味。

    蠔油、水、白胡椒調味。

  • 放回雞肉,加入蔥綠。

    放回雞肉,加入綠。

  • 完成。

    完成。

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