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香菇鮭魚炊飯

香菇鮭魚炊飯

描述

逛超市碰到鮭魚排打折還加送高麗菜,家庭主婦省錢雷達偵測到馬上下手。
新鮮食材料理方式以簡單的方法〔蒸〕熟,用【李錦記頭道原釀醬油】純釀無添加醬油帶出鮭魚鮮味,不用高深技巧已經非常美味好吃。

這道料理好吃的秘密就是用旨味的運用。
這次的料理旨味來源是乾香菇加原釀無添加的好醬油,鮮味是鮭魚,新鮮香菇提味,煮好的炊飯香氣有層次,一口接一口喔~~~

3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材:
白米、香菇水、李錦記頭道原釀醬油、清酒、味醂、冷壓初榨橄欖油、乾香菇片、新鮮香菇片、鮭魚排

    所有食材: 白米、香菇水、李錦記頭道原釀醬油、清酒、味醂、冷壓初榨橄欖油、乾香菇片、新鮮香菇片、鮭魚排

  • 白米洗淨瀝乾水分

    白米洗淨瀝乾水分

  • 新鮮香菇切片,乾香菇泡軟切片;香菇水瀝掉雜質,就是煮飯的天然高湯

    新鮮香菇切片,乾香菇泡軟切片;香菇水瀝掉雜質,就是煮飯的天然高湯

  • 內鍋依序加入白米、冷壓初榨橄欖油、香菇水、清酒、味醂跟李錦記頭道原釀醬油

    內鍋依序加入白米、冷壓初榨橄欖油、香菇水、清酒、味醂跟李錦記頭道原釀醬油

  • 鋪上新鮮香菇片及乾香菇片

    鋪上新鮮香菇片及乾香菇

  • 最上面擺放鮭魚排,放入電鍋內

    最上面擺放鮭魚排,放入電鍋內

  • 外鍋加1.5杯水,按下煮飯鍵,煮好後悶5-10分鐘,打開鍋蓋,用飯匙將炊飯拌散,一邊拌飯一邊香氣撲鼻而來~~~

    外鍋加1.5杯水,按下煮飯鍵,煮好後悶5-10分鐘,打開鍋蓋,用飯匙將炊飯拌散,一邊拌飯一邊香氣撲鼻而來~~~

  • 味道純粹充滿鮮味好吃的鮭魚香菇炊飯

    味道純粹充滿鮮味好吃的鮭魚香菇炊飯

小撇步

使用【李錦記頭道原釀醬油】讓鮮味雙倍提升,醬香醇厚,鮮中回甘,回歸醬油本味,深層煥出食材原味。
官網連結: https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce

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煮吃是七陶 399 食譜 3,902 粉絲

有一年在家閒來無事,拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕,從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理,在「愛料理」發表食譜超過300道,寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇,過去累積的經驗,讓我把家人跟自己照顧的更健康! 烘焙料理,從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜! 在臉書「煮吃是七陶」聊日常! 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物!

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