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小兔媽
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玲兜小廚娘私房料理

玲兜小廚娘私房料理

描述

炎炎夏日不愛喝水喝這個鳳梨冰茶很不錯
外面賣一杯40元以上~貴鬆鬆啊
而且食安問題多自己做用料好又安心
賢慧的媽媽就自己動手做起來啦

3 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 做法很簡單就是先處理鳳梨
去掉鳳梨芯之後把鳳梨剁成小塊狀

    做法很簡單就是先處理鳳梨 去掉鳳梨芯之後把鳳梨剁成小塊狀

  • 再把鳳梨塊倒入鍋中加糖稍微攪拌一下 這時候鳳梨就會自行出水了 所以過程中完全不需要加任何一滴水喔 鳳梨兩顆:蔗(砂)糖:冰糖 比例應該是 8: 1: 1

  • 然後我們就開始開火煮起來 用中小火一直攪拌慢慢煮 大約煮個10分鐘後轉小火慢熬20分鐘收汁

  • 起鍋前加入檸檬汁攪拌均勻然後關火 等待放涼就可以分裝處理了

小撇步

選用兩種糖是因為怕單一的糖容易膩,若家中沒有也可以用單一種糖做就可以了
沒有新鮮檸檬汁也可以用檸檬冰角,有新鮮檸檬優先選新鮮檸檬汁喔!比例大概是一顆鳳梨配一顆檸檬

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