醬香豆腐蝦仁娃娃菜煲-李錦記頭道原釀醬油
描述
使用豆腐與蝦仁及多種蔬菜與菇類等原型食物，用零添加、純釀造的"李錦記 頭道零添加原釀醬油"小火燉煮，不需要其它的調味料，就能煲出帶著醇厚濃郁的醬香~融合娃娃菜與各式蔬菜的清甜，蝦仁的鮮度更是加倍提升，豆腐吸滿醬汁，一口咬下還會爆汁!尾韻回甘呢!非常營養(有動、植物蛋白質、多醣體、膳食纖維、鈣、維生素、礦物質……)與美味可口的一道煲鍋佳餚，一鍋就滿足，您一定要試試喔!
份量
時間
食材
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之。 本次所使用的醬油:是:"李錦記 頭道零添加原釀醬油"其產品最大的特色: **零添加、純釀造配方，無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑。 **綜合二次釀造及日式釀造工藝，風味獨特，醬香醇厚，鮮中回甘。 **符合國家CNS423甲級醬油標準。
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3.起鍋開中小火，放入 2大匙的食用油，放入板豆腐。
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4.將板豆腐煎至兩面金黃上色，完成後先起鍋。
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5.再放入蝦仁，捲取變紅即可先起鍋。
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8.再放入娃娃菜，拌炒至軟化。
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9.再加入黑木耳與步驟4.完成的板豆腐。
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10.續加入"李錦記 頭道零添加原釀醬油"與胡椒粉，翻拌均勻。
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11.再加入水，蓋鍋蓋，中火煮開後改小火煮15分鐘。
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12.再加入步驟5.完成的蝦仁與蔥綠，翻拌一下，蔥轉綠即可(此時可以試味道:依個人口味:若不夠鹹則以1-2茶匙的"李錦記 頭道零添加原釀醬油"調整之，反之，則加入一些水調整鹹度)，完成後關火。
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12.美味上桌! 擺盤:舀入杏鮑菇、娃娃菜..等菜餚為鍋底，上面擺上豆腐、蝦仁等成扇形狀，以紅蘿蔔、蔥綠點綴；美美的煲物上桌更吸睛。 品嚐時刻:帶著醇厚濃郁的醬香~融合娃娃菜與各式蔬菜的清甜，蝦仁鮮度更是加倍提升，豆腐吸滿醬汁，一口咬下還會爆汁!尾韻回甘呢!非常營養與美味可口的一道煲鍋，一鍋就滿足。
小撇步
1.李錦記官網連結：網址: https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce。
2.若喜歡辣者：可於步驟6.加入0.5～1條的辣椒一起烹煮。
3.個人粉專:歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
