Cindy媽咪 39 食譜 138 粉絲 追蹤 馬鈴薯燉肉 描述 食材幾乎跟咖哩一樣 但是煮的時候需要味醂 吃起來甜甜的 我覺得用牛肉片煮會比較搭 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 馬鈴薯 3顆 紅蘿蔔 1/3條 洋蔥 1/2顆 牛五花 20片 醬油 3大匙 味醂 2大匙 糖 1大匙 蒟弱絲 適量 鴻喜菇 1包 步驟 蒟蒻先用熱水加鹽川燙過 馬鈴薯 紅蘿蔔削皮後切成塊狀 洋蔥切絲備用 取一平底鍋 熱鍋後加入適量的油 先放入洋蔥絲炒軟 再放入牛五花 待肉熟透後先將肉片挑起 再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔 稍微拌炒一下 取一湯鍋 將平底鍋的食材放入 加水至蓋過食材 開大火至快滾時 平均放入先前炒好的牛五花 煮滾後 先轉小火 把肉末撈乾淨後 加入醬油 味醂 跟砂糖 用湯匙攪拌均勻後 放入蒟蒻絲跟鴻喜菇 蓋上鍋蓋 繼續燉煮約30分鐘 讓湯汁再收乾一些 即可關火起鍋 112 瀏覽 2025/05/29 發表