海遙 369 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~炸雞排~ 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 2片 醃料 蛋液 1顆 醬油 1/2大匙 蒜末 1小匙 薑末末 1小匙 步驟 將雞胸肉蝴蝶切,放在砧板上蓋上保鮮膜,用拍肉器將肉拍常扁平,變大塊 將醃料倒入料理盆,將拍好的雞胸肉一起醃2小時 取一乾淨盤,地瓜粉倒入盤中,將醃好雞胸肉取出,兩面均勻沾上地瓜粉,靜置三分鐘返潮 平底鍋加入,放入約一公分炸油,油熱之後放入裹好粉的雞胸肉,轉中火,兩面煎至今黃即可撈出,撒上胡椒鹽或胡椒粉即可食用 122 瀏覽 2025/05/19 發表