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鮮蝦丸

鮮蝦丸
婷媽咪 Sweet Time
婷媽咪 Sweet Time
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描述

新鮮蝦仁手工剁細，完完全全天然材料，也沒有添加任何色素。

口感鮮甜多汁，吃過會上癮喔~

食材

新鮮白蝦仁(或草蝦仁)
300g
薑
2片
蛋白
1顆
太白粉
2茶匙
青蔥(或芹菜)
1~2支
米酒
1茶匙
鹽
1/2茶匙
白胡椒
1/4茶匙

步驟

  • 食材如下。

    食材如下。

  • 先將嫩薑切泥狀，青蔥切成碎末。 再將新鮮白蝦仁清洗乾淨，用紙巾將水份擦乾。 將蝦仁用刀剁至泥狀。

    先將嫩薑切泥狀，青蔥切成碎末。 再將新鮮白蝦仁清洗乾淨，用紙巾將水份擦乾。 將蝦仁用刀剁至泥狀。

  • 所有材料與調味料放入容器中混合均勻。

    所有材料與調味料放入容器中混合均勻。

  • 準備一鍋滾水，利用2支湯匙交互滾圓，將蝦泥做成丸子狀。 完成的蝦丸放入沸水中煮熟撈起即可。

    準備一鍋滾水，利用2支湯匙交互滾圓，將蝦泥做成丸子狀。 完成的蝦丸放入沸水中煮熟撈起即可。

小撇步

草蝦仁彈性及口感比較好,加上白蝦仁2種綜合口感更好。
我比較偷懶直接使用一種來做~

也可以使用食物調理機將蝦仁攪打成泥狀，用手剁比較麻煩，但是風味較佳~

歡迎大家常來Face Book粉絲團 ~
"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^
http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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婷媽咪 Sweet Time 103 食譜 2,923 粉絲

婷媽咪是擁有兩個寶貝的媽咪，每天認真做菜，只希望她們吃的健康吃的快樂。 歡迎大家常來FB粉絲團 ~"婷媽咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen

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留言

共 5 則
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  • 林翠芳
    林翠芳

    容易做、好吃、好美

  • 婷媽咪 Sweet Time
    婷媽咪 Sweet Time

    妳好~我也好開心^^ 大家互相交流。

  • Chingroo Tsai
    Chingroo Tsai

    婷媽咪，謝謝你的食譜，我也做了這款好吃的鮮蝦丸，連結在這裡..http://chingroo.pixnet.net/blog/post/28606895 其實，真的一點都不難耶！

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