鹹蛋筊白筍原釀醬香炊飯
描述
筊白筍正當季，來吃個健康又營養的筊白筍炊飯吧！調味使用李錦記頭道零添加原釀醬油，味道不僅甘醇不死鹹，還能凸顯出食材的鮮味，讓筊白筍吃起來又甜又脆；一鍋到底，做法簡單，飯香、醬香、筍香、油蔥香…完全融入粒粒分明的米飯中，絕對讓人吃了意猶未盡再續碗；吃的時候再依照個人喜好拌入鹹蛋，滋味更加鹹香迷人😚
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將筊白筍去殼洗淨，與胡蘿蔔皆切絲狀，香菇切片狀
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白米洗淨瀝乾放入炊飯鍋，倒入清水 🌟筊白筍不會出水，煮幾杯白米就倒幾杯水即可
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這裡使用鑄鐵鍋炊飯方式；蓋上鍋蓋，放置爐火上，開小火煮 🌟 使用電子鍋的話，以正常煮飯模式煮即可（跳至步驟7）
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煮至鍋緣冒出白煙，計時四分鐘後熄火，不要開蓋續悶15分鐘
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開蓋鬆飯再悶一下，食用前拌入蔥花與切碎的鹹鴨蛋
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將米飯與時蔬、筊白筍、鹹蛋充分拌勻後享用，一入口，充滿醬香的米飯、甜脆的時蔬融合而成的豐富口感，實在太好吃了！
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煮到粒粒分明，充滿金黃色澤的米飯，實在太誘人了🤤
小撇步
中式料理、日式料理，幾乎一日三餐，調味離不開醬油，因此在醬油的選擇上非常重要，好的健康調味飲食，從李錦記頭道零添加原釀醬油開始😉
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