喜歡做菜的豆豆 2 食譜 4 粉絲 追蹤 炸牛蒡片 描述 脆脆的 像餅乾一樣 不敢吃牛蒡的人也喜歡 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 牛蒡 1根 鹽巴 適量 五香粉 適量 胡椒 適量 麵粉 適量 步驟 先將牛蒡洗淨用刀背去皮,切成適合長度,以削皮刀刮成片狀,可以將片狀的牛蒡泡入鹽水中防止氧化 完成後,將牛蒡片擦乾,均勻裹上麵粉 起鍋燒油,將裹有麵粉的牛蒡片放入鍋中,記住攪拌要防止沾黏,待至金黃即可撈出。 可以依個人口味添加調味料,趁熱吃最好吃 小撇步 絲狀也可 個人覺得片狀口感較佳 292 瀏覽 2025/05/04 發表