百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

番茄燉牛肉-Vermicular

番茄燉牛肉-Vermicular

描述

沒馬鈴薯和西洋芹做羅宋湯,用最簡單的食材(番茄、牛肉、洋蔥),簡單的蕃茄燉牛肉,一道湯菜搭配麵包或是白飯,東西式飲食都百搭

5 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

可加可不加,隨喜

步驟

  • 備料圖:洋蔥用一顆湯頭會更鮮甜(我是因為只剩半顆,小孩沒有很愛洋蔥就用半顆);牛蕃茄比較對味,但我冰箱只剩一顆,所以用半盒小蕃茄頂一下

蔥白切段、薑切片、玉米筍洗淨切段、鴻禧菇洗淨、牛肉切小塊

    備料圖:洋蔥用一顆湯頭會更鮮甜(我是因為只剩半顆,小孩沒有很愛洋蔥就用半顆);牛蕃茄比較對味,但我冰箱只剩一顆,所以用半盒小蕃茄頂一下 白切段、切片、玉米筍洗淨切段、鴻禧菇洗淨、牛肉切小塊

  • 加一點油,小V熱油鍋(中火),爆香薑片和蔥段

    加一點油,小V熱油鍋(中火),爆香片和

  • 把薑和蔥撥旁邊,放入牛肉煎

    撥旁邊,放入牛肉煎

  • 煎到兩面微黃

    煎到兩面微黃

  • 放入洋蔥拌炒

    放入洋蔥拌炒

  • 洋蔥炒香呈半透明加入蕃茄,持續翻炒一下

    洋蔥炒香呈半透明加入蕃茄,持續翻炒一下

  • 加入水蓋過食材,加入醬油、番茄醬、冰糖,蓋上鍋蓋燜煮,設定1小時,從蓋子縫冒出大量煙的時候轉小火

    加入水蓋過食材,加入醬油、番茄醬、冰糖,蓋上鍋蓋燜煮,設定1小時,從蓋子縫冒出大量煙的時候轉小火

  • 剩20分鐘的時候開蓋加入玉米筍、鴻禧菇再蓋鍋蓋,持續燉煮

    剩20分鐘的時候開蓋加入玉米筍、鴻禧菇再蓋鍋蓋,持續燉煮

  • 完成✅~滿滿茄紅素和鐵質

    完成✅~滿滿茄紅素和鐵質

  • 搭配酸麵包超好吃😋

    搭配酸麵包超好吃😋

小撇步

其實全用牛蕃茄會比較夠味(兩顆),我是因為一顆壞了,臨時用半盒小蕃茄替代一半,自煮的奧義就是到最後可以自由變化,新鮮的原型食材就是最簡單的料理就是美味(煮熟就好🤣)

1,055 瀏覽
avatar
兒醫四寶媽魚丸的懶人廚房 207 食譜 470 粉絲

因為喜歡小孩,選擇當兒科醫師;本來是十指不沾陽春水的公主,成了四寶媽,立志要走喇一喇,簡單出菜的快樂廚娘 - 因為有小朋友要吃,參酌線上食譜把米酒通通省略,記錄下來以後查找也方便,發現原型食物的原味也很讚,分享給大家

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 家常菜 涼拌小黃瓜 義大利麵 櫛瓜 三杯雞 杏鮑菇 糖葫蘆 雞湯 雞胸肉 豆腐 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜 排骨 麻婆豆腐 低脂高蛋白 糖醋排骨 粽子 娃娃菜 湯麵 炒飯 早餐 金針菇 香菇雞湯 雞肉 四季豆 花椰菜 鮭魚 瓜仔肉 竹筍 餅乾 雞蛋豆腐 小黃瓜 炒麵 地瓜 酸辣湯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 白菜滷 番茄炒蛋 番茄 玉米濃湯 滷肉 菠菜 台式泡菜 茄子 南瓜