醬燒洋蔥豬肉｜李錦記頭道零添加原釀醬油
描述
只需一匙好醬油，就能讓日常料理有不凡表現。這道「醬香洋蔥豬肉」使用李錦記頭道原釀醬油，無添加、純釀造，讓食材展現最自然的鮮甜。洋蔥的甘甜與五花肉的香氣，在簡單拌炒中融合出濃厚醬香與回甘餘韻。低油烹調、不重鹽負擔，呈現營養均衡又不失風味的健康便餐。無論是忙碌工作日還是假日輕鬆食，一道輕鬆上桌、深受家人喜愛的醬香料理就此誕生。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
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2大匙
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1顆
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150g
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半根
醃肉調味料
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2茶匙
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1茶匙
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2茶匙
步驟
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將五花肉片以 2 茶匙李錦記頭道原釀醬油、少許糖與黑胡椒抓醃均勻，靜置 20 分鐘入味。
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洋蔥切城適口大小
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熱鍋後加入少許油，中火炒香洋蔥片，炒至表面金黃、邊緣微焦時盛出備用。
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利用原鍋煎炒醃好的豬肉片，炒至表面上色、微微焦香。
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加入炒好的洋蔥回鍋拌炒，讓甜味與肉香充分融合。
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最後轉大火，嗆入一圈原釀醬油，迅速拌炒均勻。
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小撇步
料理要健康，也要有味道！這次我用了【李錦記 頭道零添加原釀醬油】，沒有調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑，通過 CNS423 醬油甲級標準，加上純釀造與日式二次釀造技術，讓醬香醇厚、鮮味十足，還帶有自然回甘～輕鬆就能煮出食材的原味和靈魂！
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