巧克力雞蛋布丁
描述
小朋友愛吃的雞蛋布丁，媽媽自己嚴選食材，用100%的真心來製作，無人工添加劑，100%雞蛋、100%鮮奶以及小朋友100%喜愛的濃醇苦甜巧克力，交融出真食材的味美~~
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熱量
食材
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50g
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400g
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100g
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100g
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70g
步驟
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烤箱預熱170度，烤盤放熱水水位約1.5cm
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苦甜巧克力放入鍋中，隔水加熱至融化
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再取一鍋，鮮奶及鮮奶油加熱至小冒泡即熄火，待稍降溫備用
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蛋黃及細砂糖用電動攪拌機攪拌至變白及約略2倍大
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再加入稍降溫的鮮奶及鮮奶油，並用打蛋器快速攪拌以免蛋黃熟了
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再加入融化的苦甜巧克力，並拌勻
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將巧克力布丁液過篩2次，再倒入保羅瓶中
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放入預熱170度的烤盤中，水位約達1.5cm，烤30~35min，烤至搖晃瓶子，布丁液不太會晃動或竹籤刺入無液體流出即可
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取出降溫再放進冰箱冷藏～
小撇步
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