巧克力雞蛋布丁


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小朋友愛吃的雞蛋布丁,媽媽自己嚴選食材,用100%的真心來製作,無人工添加劑,100%雞蛋、100%鮮奶以及小朋友100%喜愛的濃醇苦甜巧克力,交融出真食材的味美~~

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熱量
  • 1
    烤箱預熱170度,烤盤放熱水水位約1.5cm
  • 2
    苦甜巧克力放入鍋中,隔水加熱至融化
  • 3
    再取一鍋,鮮奶及鮮奶油加熱至小冒泡即熄火,待稍降溫備用
  • 4
    蛋黃及細砂糖用電動攪拌機攪拌至變白及約略2倍大
  • 5
    再加入稍降溫的鮮奶及鮮奶油,並用打蛋器快速攪拌以免蛋黃熟了
  • 6
    再加入融化的苦甜巧克力,並拌勻
  • 7
    將巧克力布丁液過篩2次,再倒入保羅瓶中
  • 8
    放入預熱170度的烤盤中,水位約達1.5cm,烤30~35min,烤至搖晃瓶子,布丁液不太會晃動或竹籤刺入無液體流出即可
  • 9
    取出降溫再放進冰箱冷藏~
小撇步

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2013/06/03 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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步驟八可以用電鍋嗎?

7 years ago
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請問為什麼我做完的成品表面顏色比較深哩? 過濾兩次後液體表面還是會有汽泡是正常的嗎? 謝謝妳喔. ^^

7 years ago

大家都在查

迷迭香便當早午餐泡麵壽喜燒芋頭虎牌電子鍋南瓜濃湯微波爐蛋捲滷味普格義大利麵醬鮑魚百香果拉麵燒肉披薩棉花糖水果奇異果牛肉麵蜂蜜涼拌小黃瓜獅王洗碗精舒肥機火龍果Bosch廚師機鑄鐵鍋冰淇淋奇亞籽3M真空保鮮盒檸檬水波爐臭豆腐壽司史雲生雞湯芒果芭樂飛利浦IH電子鍋枸杞紅豆減肥餐鳳梨秋葵洛神花素食馬卡龍WMF快力鍋鳳梨酥土豆

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