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龜甲萬味自慢-親子丼用醬｜豆腐抱蛋蝦仁丼

Name: 龜甲萬味自慢-親子丼用醬｜豆腐抱蛋蝦仁丼 by 愛料理の仟仟
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 龜甲萬味自慢-親子丼用醬 50克; 鮮蝦仁 120克; 雞蛋 2顆; 板豆腐 半盒; 洋蔥 0.5顆; 油 1大匙

描述

想來點輕鬆又美味的日式料理～又能方便調味的【龜甲萬味自慢-親子丼用醬】，拿出冰箱裡的食材～蝦仁、豆腐、洋蔥和雞蛋，一包醬料包就能搞定味蕾，備料加煮食15分鐘輕鬆上桌。

洋蔥的甜香與醬料融合，蝦仁的鮮美、滑嫩的豆腐雞蛋，每一口都是濃郁醬香，一碗白飯，滿足啊～『龜甲萬味自慢系列』在家、露營、旅行一包醬輕鬆搞定。

15 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

龜甲萬味自慢-親子丼用醬

50克
鮮蝦仁

120克
雞蛋

2顆
板豆腐

半盒
洋蔥

0.5顆
油

1大匙

步驟

備齊食材～鮮蝦開背去腸泥洗淨，板豆腐切小塊，洋蔥順紋切細絲，雞蛋打散備用。
熱鍋倒油，先炒鮮蝦仁(可用冷凍蝦仁)至轉紅取出備用，原鍋加入洋蔥絲拌炒至微透明，釋放出香甜。
加入板豆腐輕輕翻炒盡量保持完整。
倒入半包【龜甲萬味自慢-親子丼用醬】輕輕拌勻(板豆腐會出水，不需再加水)。【龜甲萬味自慢-親子丼用醬】來自日本靜岡縣的柴魚萃取液，散發正宗鰹節風味與鮮美，加入洋蔥慢火熬成焦糖洋蔥醬，濃郁的香氣和甜味，此步驟可使蝦仁丼滋味更豐富。
待醬汁微滾，淋上蛋液、放入備用蝦仁、蓋上鍋蓋，小火悶煮30秒至蛋液半熟凝結。
開蓋，輕輕拌勻讓醬汁包覆食材，即可盛盤享用，覆蓋在白飯上一起食用🍚🥢。